Cette catégorie rassemble les poivres, les épices, les aromates, les piment et les sucres issus de l’agriculture conventionnelle. Malgré cela, elle fait d’eux des produits authentiques. Ils sont sains, riches en goût et en saveur. Tous nos produits issus de cette agriculture sont sélectionnés avec le plus grand soin.
L’agriculture conventionnelle, lorsqu’elle est raisonnée, constitue un mode de production qui trouve aussi son originalité dans le recours aux cultures soucieuses du respect des équilibres naturels. Ainsi, elle évite au maximum l’usage des produits chimiques de synthèse, des OGM. Cette agriculture privilégie aussi la mise en valeur des caractéristiques naturelles des produits. Tous nos produits concernés bénéficient de cette attention; que ce soit les “vrais ou faux” poivres, à queue, longs, noirs, blancs, verts ou rouges, les piments doux ou forts voire extrêmement piquants, le sucre mais aussi les herbes et aromates.
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Mélange d’épices Potatoes : Un mélange savoureux de romarin, ail, oignon, paprika fumé et persil, spécialement conçu pour sublimer vos pommes de terre. Idéal pour les plats rôtis, gratinés ou en purée, ce mélange 100% naturel apporte une touche gourmande à votre cuisine. Emballage écoresponsable.
Mélange quatre-épices traditionnel français : poivre noir, girofle, cannelle et muscade. Son parfum chaud et boisé embaume la cuisine d’hiver : terrines, plats mijotés, soupes de potiron, desserts épicés et vin chaud. Une pincée suffit pour donner de la profondeur à vos recettes.
Le paprika doux, cette poudre rouge vif issue de gousses soigneusement sélectionnées, apporte une couleur intense et un arôme doux et légèrement sucré à vos plats. Idéal pour les ragoûts, marinades et plats méditerranéens, il se dissout facilement et offre une saveur équilibrée.
Le chipotle (Capsicum annuum) est un piment jalapeño fumé et séché, offrant une saveur fumée, sucrée et légèrement piquante. Idéal pour les sauces, marinades et plats mexicains, il apporte une touche audacieuse à toute cuisine.
Piment de Cayenne en flocons – Un incontournable pour les amateurs de saveurs audacieuses. Ces flocons rouges, naturels et puissants, relèvent vos plats avec une chaleur progressive et un arôme légèrement fumé. Parfaits pour les sauces, marinades, ou assaisonnements secs, ils s’utilisent avec précision grâce à leur texture pratique. Idéal pour une cuisine généreuse et créative.
Le piment de Cayenne moulu est une épice puissante et aromatique, originaire d’Amérique du Sud. Issu de la famille des Capsicum annuum, il offre une saveur fruitée, légèrement sucrée et une chaleur piquante. Utilisé depuis des siècles pour ses propriétés culinaires et médicinales, il relève soupes, ragoûts, sauces et plats de viande. Riche en capsaïcine, il possède des propriétés anti-inflammatoires et analgésiques. Notre piment de Cayenne moulu révèle un goût piquant et ardent, légèrement fumé. Découvrez une épice polyvalente, symbole de tradition et de saveur, pour une cuisine gourmande et audacieuse.
Le piment Langue d’Oiseau est une variété de piment puissant et aromatique, originaire d’Amérique du Sud. Issu du Capsicum frutescens, il offre une saveur fruitée et une chaleur intense. Cultivé en Ouganda, notre piment Langue d’Oiseau entier révèle un piquant direct et un goût similaire à celui du piment thaïlandais. Utilisé depuis des siècles pour ses propriétés culinaires et médicinales, il relève soupes, sauces, marinades et plats de viande. Riche en vitamines et antioxydants, il possède des propriétés stimulantes et digestives. Attention, manipulez avec précaution et conservez hors de portée des enfants. Découvrez une épice polyvalente, symbole de tradition et de saveur, pour une cuisine gourmande et audacieuse.
Le mélange Poivre Cinq Baies aux Cranberries est une épice audacieuse et savoureuse, alliant cinq variétés de poivre et des cranberries séchées. Composé de poivre noir, blanc, vert, de Jamaïque et rose, ainsi que de cranberries, ce mélange offre une palette de saveurs à la fois puissantes et subtiles. Le poivre noir apporte une chaleur robuste, tandis que le poivre blanc révèle une douceur plus subtile. Le poivre vert, quant à lui, offre une fraîcheur légèrement épicée, et le poivre de Jamaïque ajoute des notes de cannelle, de muscade et de clou de girofle. Enfin, le poivre rose apporte une touche légèrement sucrée et fruitée, et les cranberries séchées révèlent une douceur acidulée. Utilisez ce mélange pour parfumer vos viandes, légumes, soupes, sauces, marinades, salades, confitures et même cocktails. Découvrez une épice polyvalente, symbole de tradition et de saveur, pour une cuisine gourmande et audacieuse.
Le poivre d’Assam (Piper nigrum), trésor de l’Inde, apporte une touche boisée et fruitée à vos plats. Idéal pour les sauces, marinades et cuisine exotique, ce poivre noir rare séduit par son arôme puissant et ses notes subtiles. Un incontournable pour une cuisine audacieuse.
Le poivre de Jamaïque, également appelé piment de la Jamaïque ou toute-épice, est une épice aromatique et polyvalente, issue des baies séchées de l’arbre Pimenta dioica. Originaire des Caraïbes, il offre une saveur complexe rappelant un mélange de poivre, de cannelle, de clou de girofle et de muscade. Utilisé depuis des siècles pour ses propriétés culinaires et médicinales, il parfume viandes, desserts, boissons et même chocolats. Riche en composés actifs comme l’eugénol, il possède des propriétés digestives et antimicrobiennes. Découvrez une épice aux multiples facettes, symbole de tradition et de saveur, pour une cuisine gourmande et audacieuse.
Le poivre de Kampot est un poivre d’exception, cultivé dans la province du même nom au Cambodge. Bénéficiant d’un climat tropical et de sols volcaniques, ce poivre est récolté et séché selon des méthodes traditionnelles. Il offre une saveur complexe, avec des notes florales, fruitées et boisées, ainsi qu’une légère chaleur. Disponible en grains entiers ou moulu, le poivre de Kampot est apprécié pour sa qualité exceptionnelle. Il se marie parfaitement avec les viandes rouges, le gibier, les poissons et les charcuteries. Riche en antioxydants, vitamines et minéraux, il possède également des propriétés digestives et stimulantes. Découvrez un poivre d’exception, symbole de tradition et de saveur, pour une cuisine gourmande et raffinée.
Ce poivre blanc, au goût intense, dégage des arômes délicats mais piquants.
Le poivre de Tellicherry TGSEB est un poivre d’exception, originaire de la côte de Malabar en Inde. Cultivé dans la réserve naturelle de Periyar, ce poivre est récolté à la main à pleine maturité, garantissant une qualité et un goût inégalés. Il offre des notes chaudes de noisette et un piquant puissant. Utilisé dans diverses cuisines internationales, il relève viandes grillées, fruits de mer, fromages, charcuteries et même desserts. Découvrez un poivre d’exception, symbole de tradition et de saveur, pour une cuisine gourmande et raffinée.
Le poivre des Highlands de Banasura est un trésor culinaire originaire du Kerala, en Inde. Cultivé dans les Highlands autour du barrage naturel de Banasura Sagar, ce poivre rare bénéficie d’un terroir unique et d’un climat tropical idéal. Issu des variétés de poivriers Karimunda et Panniyur, il se distingue par ses grains plus gros et sa couleur sombre. Ce poivre d’exception révèle des arômes complexes de thé noir, de cuir et d’herbes, avec un piquant équilibré et des notes légèrement florales. Récolté à pleine maturité, il développe une saveur robuste et fruitée. Utilisé dans la cuisine indienne et internationale, il parfume currys, plats de riz, soupes, marinades et même desserts. Riche en propriétés médicinales, il est également apprécié en médecine traditionnelle pour ses bienfaits digestifs et immunitaires. Découvrez un poivre rare et précieux, symbole de tradition et de saveur, pour une cuisine créative et audacieuse.
Le poivre du Sichuan rouge est une épice emblématique de la cuisine asiatique, originaire de la région du Sichuan en Chine. Issu du fruit de l’arbuste épineux Zanthoxylum simulans, il offre une saveur piquante, chaude et légèrement citronnée, avec des notes d’agrumes et un arrière-goût légèrement anesthésiant. Découvrez une épice aux multiples facettes, symbole de tradition et de saveur, pour une cuisine asiatique et internationale audacieuse et créative.
Le poivre vert du Sichuan est une épice rare et envoûtante, originaire de Chine. Avec son arôme citronné et son picotement unique, il relève les plats sautés, les marinades et les sauces. Parfait pour une cuisine audacieuse et pleine de saveurs.