Poivre Cinq Baies aux Cranberries
à partir de 9.10€ TTC
Le mélange Poivre Cinq Baies aux Cranberries est une épice audacieuse et savoureuse, alliant cinq variétés de poivre et des cranberries séchées. Composé de poivre noir, blanc, vert, de Jamaïque et rose, ainsi que de cranberries, ce mélange offre une palette de saveurs à la fois puissantes et subtiles. Le poivre noir apporte une chaleur robuste, tandis que le poivre blanc révèle une douceur plus subtile. Le poivre vert, quant à lui, offre une fraîcheur légèrement épicée, et le poivre de Jamaïque ajoute des notes de cannelle, de muscade et de clou de girofle. Enfin, le poivre rose apporte une touche légèrement sucrée et fruitée, et les cranberries séchées révèlent une douceur acidulée. Utilisez ce mélange pour parfumer vos viandes, légumes, soupes, sauces, marinades, salades, confitures et même cocktails. Découvrez une épice polyvalente, symbole de tradition et de saveur, pour une cuisine gourmande et audacieuse.
- Qualité certifiée
- Expédition sous 24 h
- Livraison offerte dès 49 €
- Paiement 100 % sécurisé
Description
Le poivre cinq baies aux cranberries : le moulin fruité
Histoire et origine
D’abord, le poivre cinq baies est un classique des moulins : il réunit les baies noire, blanche, verte, rouge et le poivre long, c’est-à-dire les stades et variétés du Piper nigrum. Notre version y ajoute des cranberries séchées, pour une touche fruitée unique.
De plus, cette association née de la créativité des créateurs de mélanges joue sur deux tableaux : la complexité poivrée et l’acidulé de la baie rouge américaine. Le résultat surprend et séduit sur les fromages comme sur les viandes.
Les caractéristiques de notre mélange
Les cinq poivres apportent leur palette : la puissance du noir, la finesse du blanc, le végétal du vert, le sucré du rouge et l’exotisme du poivre long. Ensuite, les cranberries tempèrent l’ensemble d’une note acidulée et sucrée.
En outre, le mélange se moud à la demande, au moulin, pour une fraîcheur maximale à chaque usage.
Comment l’utiliser en cuisine
Il excelle sur les fromages affinés, les sauces à la crème, le magret de canard et les salades composées. De même, il surprend agréablement sur un carpaccio de saumon ou des huîtres chaudes. Enfin, moudrez-le au dernier moment, à table, comme un grand poivre.
Nos recettes et conseils
- Essayez notre recette de magret au miel.
- Consultez notre collection de poivres.
Les questions fréquentes
Le cinq baies est-il piquant ?
Sa chaleur reste modérée, celle du poivre noir adoucie par les autres baies et les cranberries. C’est un poivre d’arômes plus que de puissance.
Pourquoi ajouter des cranberries ?
Pour la touche fruitée et acidulée qui transforme un classique : elle donne du relief aux fromages et aux volailles.
Faut-il le moudre ?
Oui, à la demande, au moulin à poivre : les baies entières gardent leurs huiles essentielles jusqu’au dernier moment.
Comment le conserver ?
Boîte fermée, à l’abri de la lumière et de l’humidité. Les arômes tiennent environ deux ans.
Cette fiche est écrite par Epices et Poivres, créateur de mélanges d’épices 100% naturels.
+ d'infos
| Poids | ND |
|---|---|
| Poids Net | |
| DDM | 36 mois (Conservation possible de plusieurs années à l'abri de la lumière et de l'humidité) |
| Allergènes | |
| Granulométrie | |
| Volumétrie | environ 400g/Litre |
| Agriculture | |
| Création | Epices et Poivres |
| Information Photo | Visuels non contractuels et sujets à modifications (packaging, étiquettes, contenant, présentation produit, etc…) |
| Fabrication |
Poivre noir, Poivre blanc, Poivre vert, Poivre de Jamaïque, Poivre rose, Cranberries (canneberges).
Allergene : Non
| Energie | 334 kcal |
|---|---|
| Glucides | 49.37 g dont sucres 18.36 g |
| Lipides | 5.84 g dont acides gras satures 1.77 g |
| Proteines | 9.17 g |
| Sel | 0.18 g |
Conventionnelle
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