Les Rubs

Les Rubs, la marinade sèche des grillades

Rub signifie « frotter » en anglais. Les Rubs nous viennent directement des États-Unis, où ils sont au barbecue ce que la marinade est au ragoût : un mélange d’épices et d’herbes aromatiques appliqué et frotté sur une viande crue, tel un « massage ». Ce sont donc des marinades sèches, très simples à utiliser — pas de liquide, pas de temps d’attente obligatoire, juste une croûte savoureuse qui se forme à la cuisson.

Comment utiliser un rub ?

Trois étapes suffisent :

  1. Frotter généreusement le rub sur toutes les faces de la viande crue (bœuf, porc, poulet, agneau) ou des légumes ;
  2. Laisser reposer quelques minutes — ou quelques heures au frais pour une infusion maximale ;
  3. Griller à feu vif : le sucre du mélange caramélise, le sel forme la croûte, les épices libèrent leurs arômes dans la fumée.

Un rub fonctionne aussi au four, à la poêle ou à l’air fryer : regardez notre catégorie Air Fryer pour des usages spécifiques. Pour comprendre chaque geste, notre glossaire explique la différence entre frotter, saupoudrer et masser.

Notre gamme de rubs

Du Coffee Rub torréfié au Memphis Rub classique en passant par des créations plus audacieuses, nos dix rubs couvrent toutes les grillades. Inspirés par la culture culinaire américaine — smokehouses du Texas, pit masters du Sud — ils s’adaptent aussi à la cuisine française : un rub sur un magret de canard ou un carré de porc change le quotidien.

Envie d’aller plus loin ? Nos autres assemblages salés prolongent l’expérience, et l’article les meilleurs rubs BBQ du blog vous guide pour choisir le vôtre.

Fabriqués en France, équilibrés au gramme

Nos rubs sont élaborés en France, sans additif ni conservateur, avec des dosages de sel et de sucre maîtrisés pour caraméliser sans dessécher. Chaque mélange est conditionné à la commande : la fraîcheur aromatique est au rendez-vous de toutes vos grillades.

Affichage de tous les 10 résultats

  • Création Epices et Poivres
    BBQ American Beef Rub

    Epices Barbecue American Beef Rub

    à partir de 6.40€ TTC

    Le BBQ American Beef Rub est un mélange d’épices et d’herbes qui apporte une touche aromatique à vos plats. Ce mélange est idéal pour enrichir la saveur naturelle de la viande, que ce soit pour le bœuf, le porc ou l’agneau. Utilisez-le pour ajouter une saveur intense et savoureuse à vos grillades. Ce mélange comprend des ingrédients comme le paprika fumé, le sel, l’ail en poudre, et bien plus encore, pour créer une expérience culinaire unique. Parfait pour les amateurs de cuisine cherchant à explorer des saveurs riches et complexes, ce mélange est un incontournable pour tous vos barbecues.

    Choix des optionsChargement Terminé Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit
  • Création Epices et Poivres
    BBQ American Chicken Smoked Rub

    Epices Barbecue American Chicken Smoked Rub

    à partir de 6.40€ TTC

    Ce mélange d’épices à barbecue “Spécial poulet” est conçu pour faire ressortir une saveur robuste, épicée et légèrement fumée lors de la cuisson du poulet.
    Notre mélange d’épices Barbecue American Chicken Smoked Rub, ou “Spécial poulet”, est un incontournable pour tous les amateurs de grillades et de volailles. Ce mélange savoureux est spécialement conçu pour rehausser la saveur de vos plats préférés, du poulet aux côtelettes. Utilisez-le pour ajouter une touche fumée et délicieusement épicée à votre cuisine. Facile à appliquer, il suffit d’en saupoudrer généreusement sur votre viande avant la cuisson pour obtenir des résultats toujours savoureux. Parfait pour les grillades, ce mélange d’épices s’adapte également à d’autres méthodes de cuisson, vous offrant une polyvalence inégalée pour tous vos plats préférés.

    Choix des optionsChargement Terminé Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit
  • Création Epices et Poivres
    BBQ Brazilian Churrasco Rub : Mélange d'épices pour barbecue et grillades

    Epices Barbecue Brazilian Churrasco Rub

    à partir de 6.40€ TTC

    Découvrez le Barbecue Brazilian Churrasco Rub, un mélange d’épices qui capture l’essence des traditions culinaires du Brésil. Ce mélange unique est idéal pour enrichir vos grillades avec des saveurs exotiques et authentiques. Utilisez-le pour ajouter une touche sud-américaine à vos plats, qu’il s’agisse de viande, de volaille ou même de légumes. Parfait pour les amateurs de cuisine cherchant à explorer des saveurs riches et complexes, ce mélange est un incontournable pour tous vos barbecues. Facile à utiliser, il suffit de l’ajouter à vos plats avant ou pendant la cuisson pour des résultats toujours savoureux.

    Choix des optionsChargement Terminé Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit
  • Création Epices et Poivres
    BBQ Coffee Rub : Mélange d'épices pour barbecue et grillades

    Epices Barbecue Coffee Rub

    à partir de 6.40€ TTC

    Le Barbecue Coffee Rub est un mélange d’épices unique qui apporte une touche aromatique à vos plats. Ce mélange, avec des notes de café, est idéal pour enrichir vos grillades et ajouter une saveur robuste à votre cuisine. Utilisez-le pour embellir vos plats de viande, que ce soit pour le bœuf, le porc, le poulet ou l’agneau. Ce mélange polyvalent est également parfait pour divers plats et cuisines, offrant une expérience culinaire distincte avec des saveurs complexes et une croûte savoureuse.

    Choix des optionsChargement Terminé Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit
  • Création Epices et Poivres
    BBQ Desert Rub

    Epices Barbecue Desert Rub

    à partir de 6.40€ TTC

    Le Barbecue Desert Rub est un mélange d’épices qui apporte une touche unique à vos plats. Ce mélange, inspiré des saveurs du désert, est idéal pour enrichir vos grillades et ajouter une saveur robuste à votre cuisine. Utilisez-le pour embellir vos plats de viande, que ce soit pour le bœuf, le porc, le poulet ou l’agneau. Ce mélange polyvalent est également parfait pour divers plats et cuisines, offrant une expérience culinaire distincte avec des saveurs complexes et une croûte savoureuse.

    Choix des optionsChargement Terminé Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit
  • Création Epices et Poivres
    BBQ Fish & Poultry Rub : Mélange d'épices pour barbecue et grillades

    Epices Barbecue Fish & Poultry Rub

    à partir de 6.40€ TTC

    Le Barbecue Fish & Poultry Rub est un mélange d’épices polyvalent, idéal pour enrichir vos plats de poisson et de volaille. Ce mélange unique apporte une saveur délicieuse à votre cuisine, parfait pour ceux qui cherchent à ajouter une touche aromatique à leurs plats. Utilisez-le pour embellir vos grillades ou pour mariner, offrant une expérience culinaire distincte avec des saveurs complexes. Ce mélange s’adapte parfaitement à divers types de cuisson, rendant chaque repas mémorable.

    Choix des optionsChargement Terminé Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit
  • Agriculture durable
    BBQ Magic Star Rub : Mélange d'épices pour barbecue et grillades

    Epices Barbecue Magic Star Rub

    à partir de 9.60€ TTC

    Le mélange “Magic Star” agrémentera toutes vos grillades sur le barbecue. Son côté magique vous fera apprécier tous vos instants barbecue.

    Choix des optionsChargement Terminé Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit
  • Création Epices et Poivres
    BBQ Memphis Rub : Mélange d'épices pour barbecue et grillades

    Epices Barbecue Memphis Rub

    à partir de 8.00€ TTC

    Le Barbecue Memphis Rub est un mélange d’épices qui apporte une touche savoureuse à vos plats. Ce mélange, inspiré de la tradition culinaire de Memphis, est idéal pour enrichir vos grillades et ajouter une saveur robuste à votre cuisine. Utilisez-le pour embellir vos plats de viande, que ce soit pour le bœuf, le porc ou l’agneau. Ce mélange polyvalent est également parfait pour divers plats et cuisines, offrant une expérience culinaire distincte avec des saveurs complexes. Il se marie bien avec une sauce barbecue pour une expérience encore plus savoureuse.

    Choix des optionsChargement Terminé Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit
  • Agriculture durable
    BBQ Smoked Rub : Mélange d'épices pour barbecue et grillades

    Epices Barbecue Smoked Rub

    à partir de 9.60€ TTC

    Barbecue Smoked Rub : Un mélange d’épices pour des grillades exceptionnelles.
    Idéal pour viandes et poissons, ce mélange équilibré se compose de paprika fumé, de fleur de sel, de piment jalapeño fumé, de sel fumé, de poivron, de poivre noir et d’ail. Il rehaussera votre cuisine sans la dominer. Utilisez-le en saupoudrage direct ou en marinade sèche pour des saveurs profondes. Parfait pour tous types de barbecues, gaz, électrique, à pellet ou charbon. Accompagnez vos grillades d’une salade de pommes de terre et d’une sauce blanche pour un repas mémorable.

    Choix des optionsChargement Terminé Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit
  • Création Epices et Poivres
    BBQ Spicy Rub : Mélange d'épices pour barbecue et grillades

    Epices Barbecue Spicy Rub

    à partir de 8.00€ TTC

    Barbecue Spicy Rub : Un mélange d’épices polyvalent pour une cuisine grillée pleine de saveurs.
    Inspiré des traditions culinaires du sud des États-Unis, ce mélange équilibré se compose de sel, poivre noir, moutarde, ail, poivron rouge, oignon, paprika doux, romarin, coriandre, origan et piment de Cayenne. Il apporte une touche de chaleur et de complexité à vos plats. Utilisez-le en le frottant (rub), en marinade ou assaisonnement pour sublimer viandes, volailles et légumes. Parfait pour tous types de grillades au barbecue à gaz, électrique, à pellet ou charbon. Explorez de nouvelles saveurs avec ce mélange d’épices unique.

    Choix des optionsChargement Terminé Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit