Crêpes au gingembre et à la cannelle
Crêpes au gingembre et à la cannelle : la recette parfumée pour la Chandeleur, moelleuses et dorées comme au bord de la mer.
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Velouté d’endives au curry
Velouté d’endives au curry : la recette qui réconcilie avec l’endive, douce et parfumée, prête en 30 minutes.
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Galette des rois aux épices
Galette des rois aux épices : la recette frangipane parfumée à la cannelle et à la fleur d’oranger pour l’Épiphanie.
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Daube de sanglier au chocolat et airelles
Daube de sanglier au chocolat et airelles : la recette gibier mijotée au vin, surprendra vos convives à Noël.
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Foie gras poêlé au gingembre
Foie gras poêlé au gingembre : la recette chic et facile, caramélisé, pour une entrée de fêtes qui épatte.
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Le tour du monde en 80 sels
Le tour du monde en 80 sels : sels de Guérande, fleur de sel, sels fumés et aromatisés pour sublimer chaque plat.
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Pain d’épices des écureuils
Pain d’épices des écureuils : la recette moelleuse au miel et aux épices, le goûter préféré des enfants (et des grands).
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Salez et poivrez
Saler et poivrer juste : techniques, dosages et variétés de poivres pour révéler le goût de chaque plat.
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Magret de canard au miel
Magret de canard au miel : la recette classique et inratable, peau croustillante et chair rosée, prête en 20 minutes.
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Les courges et les épices
Courges et épices : cannelle, muscade, gingembre, curry… les meilleurs accords pour sublimer potimarron, butternut et potiron.
