Saladier

Un saladier est un grand bol creux, généralement en verre, céramique, inox ou plastique, utilisé pour mélanger, assaisonner et servir des salades, des préparations ou des desserts. Sa taille généreuse permet de travailler de grandes quantités sans éclaboussures.

Bien choisir son saladier

Choisissez un saladier adapté au volume de votre préparation, et privilégiez les modèles à fond plat pour plus de stabilité lors du mélange. Pour les salades, assaisonnez directement dans le saladier et mélangez avec des pinces pour un enrobage uniforme.

Astuce du chef

Pour éviter que la salade ne détrempe, assaisonnez au dernier moment et servez immédiatement. Un bol en bois frotté à l’ail, comme décrit dans notre fiche frotter à l’ail, parfume chaque feuille sans effort.