Oignon Blanc en Flocons
à partir de 7.50€ TTC
L’oignon blanc en flocons est un condiment pratique et savoureux, issu d’oignons ciselés et déshydratés. Il révèle un goût et un parfum prononcés, sans les désagréments de l’épluchage. Utilisé depuis l’Antiquité, l’oignon en flocons se marie parfaitement avec les salades, les pâtes, les poissons, les viandes et les sauces. Il est idéal pour vos marinades et rubs, qu’ils soient secs ou liquides. Découvrez un ingrédient polyvalent, symbole de tradition et de saveur, pour une cuisine gourmande et facile.
- Qualité certifiée
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- Livraison offerte dès 49 €
- Paiement 100 % sécurisé
Description
L’oignon blanc en flocons : la base aromatique du garde-manger
Histoire et origine
D’abord, l’oignon blanc est un cousin de l’oignon jaune, récolté avant pleine maturité. Plus doux et moins piquant, il s’utilise dans de nombreuses cuisines, notamment asiatiques et mexicaines.
De plus, son séchage en flocons répond à un besoin du cuisinier : avoir le goût de l’oignon frais à portée de main, sans pleurs ni gaspillage. Une cuillère de flocons reconstituée dans un peu d’eau équivaut à un oignon ciselé.
Les caractéristiques de notre oignon blanc en flocons
Les flocons gardent la douceur sucrée de l’oignon blanc frais, sans l’âcreté qui pique les yeux. Ensuite, ils se réhydratent rapidement dans un liquide chaud ou froid.
En outre, cette présentation se dose au gramme près : plus de reste d’oignon entamé au fond du réfrigérateur.
Comment utiliser l’oignon blanc en flocons
Ajoutez-le aux soupes, sauces, marinades et farces directement pendant la cuisson. De même, saupoudrez-en un burger, une pizza ou une omelette. Enfin, réhydratez dix minutes dans un peu d’eau pour un goût d’oignon frais dans une salade de crudités.
Nos recettes et conseils
- Essayez notre technique pour blondir les oignons.
- Consultez aussi notre ail en flocons, son compagnon de toujours.
Les questions fréquentes
Comment réhydrater les flocons d’oignon ?
Laissez-les dix minutes dans un peu d’eau tiède. Dans une préparation liquide ou cuite, cette étape est inutile : ils se réhydratent seuls.
Une cuillère équivaut à quel poids d’oignon frais ?
Environ une cuillère à soupe de flocons pour un oignon moyen, une fois réhydratés.
L’oignon blanc est-il plus doux que le jaune ?
Oui, il est moins piquant et légèrement plus sucré, avec une note plus fine qui convient aux cuisines asiatiques et mexicaines.
Comment les conserver ?
Boîte fermée, au sec, à l’abri de la lumière. Les flocons se conservent très bien deux ans et plus.
Cette fiche est écrite par Epices et Poivres, créateur de mélanges d’épices 100% naturels.
+ d'infos
| Poids | ND |
|---|---|
| Poids Net | |
| DDM | 24 mois |
| Allergènes | |
| Granulométrie | |
| Volumétrie | de 500 à 600 grammes au litre |
| Agriculture | |
| Information Photo | Visuels non contractuels et sujets à modifications (packaging, étiquettes, contenant, présentation produit, etc…) |
Oignon déshydraté en flocons.
Allergene : Non
| Energie | 331 kcal |
|---|---|
| Glucides | 64 g dont sucres 37 g |
| Lipides | 0.50 g dont acides gras satures 0.10 g |
| Proteines | 10 g |
| Sel | 0.30 g |
Durable
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