Moulin à Epices Moyen

Description

Le moulin à épices moyen : l’ustensile du cuisinier exigeant

Histoire et présentation

D’abord, le moulin à épices moyen est notre format polyvalent : assez grand pour tenir la table, assez compact pour voyager du plan de travail à la cuisine du dimanche. C’est l’outil du cuisinier qui moud à la demande.

De plus, la règle reste immuable : une épice entière garde ses arômes des années, une épice moulue les perd en quelques mois. Ce moulin vous donne le poivre frais, la coriandre fraîche, le sel frais, à chaque plat.

Les caractéristiques de notre moulin moyen

Son mécanisme réglable couvre toute la gamme de mouture, et sa chambre accueille une réserve d’épices pour plusieurs semaines. Ensuite, sa prise en main équilibrée rend le broyage sans effort.

En outre, il convient aux poivres, aux sels, aux mélanges de baies et aux graines de coriandre.

Comment l’utiliser et l’entretenir

Remplissez la chambre de baies entières, réglez la mouture au moignon, puis moulez au-dessus du plat. De même, nettoyez le mécanisme d’un coup de brosse sec entre deux épices différentes. Enfin, évitez l’eau et le lave-vaisselle, ennemis du mécanisme.

Nos recettes et conseils

• Essayez notre collection de poivres.
• Consultez notre guide du moulin à épices.

Les questions fréquentes

Quelle mouture pour quel usage ?

Fine pour les sauces et desserts, moyenne pour la table, grossière pour les grillades et crustacés : tout se règle au moignon central.

Peut-on moudre du sel avec ?

Oui, le mécanisme supporte les cristaux de sel courants. Le sel rose du Pakistan et le sel fumé passent très bien.

Comment changer d’épice sans mélange de goût ?

Videz la chambre, broyez un peu de riz ou de sel pour purger le mécanisme, puis remplissez avec la nouvelle épice.

Comment l’entretenir ?

Brosse sèche uniquement, jamais d’eau : le mécanisme, bien traité, dure des années.

Cette fiche est écrite par Epices et Poivres, créateur de mélanges d’épices 100% naturels.