Eplucher et émincer l’ail et l’oignon si vous utilisez des produits frais.
Laver et couper les pêches en quartiers.
Réserver les ingrédients séparément.

Dans une casserole, faire fondre le beurre et ajouter les oignons émincés.
Faire suer les oignons quelques minutes sans donner de coloration.
Ajouter les quartiers de pêche et cuire environ 5 minutes

Incorporer le reste des ingrédients et porter à ébullition. Baisser le feu et laisser mijoter pendant 10 bonnes minutes.
Vérifier la cuisson des pêches et rectifier l’assaisonnement.
C’est à ce moment là que les plus audacieux ajouteront le piment selon leur résistance à la douleur !

Lorsque tout est correct, passer le tout au mixer / blender afin d’obtenir une sauce bien lisse.

Cette délicieuse sauce barbecue aux pêches accompagnera merveilleusement bien vos grillades de porc ou de volaille. Parfaite à déguster avec des Potatoes faites maison, elle servira de glaçage incontournable pour vos ribs de porc.